När många svenskar tänker på grekiskt vin tänker de fortfarande på Retsina. Lite som att tro att svensk mat bara består av surströmming. Visst finns den kvar, men dagens grekiska vinvärld har utvecklats långt bortom kådasmakande semesterminnen.

Grekland är faktiskt ett av världens äldsta vinländer, med över 300 inhemska druvsorter och en ny generation vinmakare som kombinerar tusenårig tradition med modern vinmakning. Resultatet? Några av Europas mest spännande och underskattade viner.

De röda stjärnorna

Xinomavro (uttalas ungefär ”ksi-NO-ma-vro”) kallas ibland för Greklands svar på Nebbiolo. Druvan ger eleganta, strukturerade viner med toner av röda bär, tomatblad, oliver och kryddor. Vinerna har ofta hög syra och utvecklas fantastiskt med några års lagring.

Agiorgitiko (försök säga det tre gånger snabbt efter ett glas vin) är Greklands mest planterade blå druva. Här får du mjukare och fruktigare viner med smak av körsbär, plommon och kryddor. Ett utmärkt val till grillat kött, lamm eller en lång grekisk middag som råkar pågå till midnatt.

De vita favoriterna

Assyrtiko är den grekiska druva som gjort störst internationellt avtryck. Mest känd från Santorini där den växer i vulkanisk jord och producerar torra, friska viner med hög mineralitet, citrus och imponerande lagringspotential. Om Chablis och Medelhavet skulle få ett kärleksbarn hade det kanske smakat något åt det här hållet.

Moschofilero kommer främst från Peloponnesos och bjuder på en helt annan stil. Aromatisk, blommig och elegant med inslag av rosor, citrus och persika. Ett vin som ofta får folk att stanna upp och fråga: ”Vad är det här?”

Ett tips för nyfikna vinälskare

I podden Hemmasommelieren beskriver Fredrik Lindfors och Erik Lidén den grekiska vinvärlden som både spännande och lite snårig att orientera sig i. I deras avsnitt om Grekland provar de bland annat en Assyrtiko från Santorini och en Xinomavro från Naoussa, två utmärkta exempel på varför grekiska viner förtjänar betydligt mer uppmärksamhet än de ofta får.

Så nästa gång du ser ett grekiskt vin på vinlistan, hoppa gärna över det säkra kortet. Du kanske upptäcker att Greklands mest spännande exportvara inte är olivolja, fetaost eller de blåvita stränderna, utan det som finns i glaset.

Yamas!